【概要描述】
當2014“民酒年”成為業界共識之時，定價親民的各種品牌小酒（特指容量在100ml~150ml之間，用小瓶裝的酒）被認為是行業調整的出路之一，吸引各路資本的蜂擁進入，包括西鳳、五糧液(000858,股吧)、衡水老白干、雙溝等大小白酒企業均趕在了2014年的成都全國春季糖酒會（以下簡稱“春糖會”）上發布新款的小酒產品。
企業相繼推出小瓶裝酒
記者了解到，五糧液集團推出42度的100ml裝“一滴醇”和52度的100ml裝“送福液”小酒系列，市場零售價30元左右。衡水老白干的小酒產品是150ml裝、市場零售價30元的時尚小酒“白小樂”。江蘇雙溝釀酒有限公司推出的則是125ml裝的42度“清純時代”，但目前尚未公布具體售價。
在這之前，陜西西鳳酒、稻花香、白云邊、郎酒、瀘州老窖(000568,股吧)等白酒企業均已推出自己的小酒產品。2013年底，西鳳酒集團在古酒的基礎上，開發出一款100毫升裝、價格在15元~18元之間的西鳳古酒小酒。
另據悉，二度創業的太子奶創始人李途純也將投身其中。日前有報道稱，四川川源酒業公司已與太子奶創始人李途純達成戰略合作計劃，雙方將在小酒和私人定制酒方面展開合作。盡管日前李途純對媒體否認了這一事件，但是這也被業界視為這是一個重要信號。信息時報記者致電相關人士求證此事，但截至昨天發稿前，對方電話一直處于無法接通中。
行業調整促小瓶裝酒崛起
事實上，小瓶裝酒并不是新鮮的事物，此前最為消費者熟知的小瓶裝酒莫過于小糊涂仙、紅星二鍋頭和勁酒保健酒等。雖然曾有郎酒集團歪嘴郎，以及瀘州老窖瀘州老酒坊革命小酒等小酒產品面世，但并未受到企業的重視和市場的青睞。
隨著2012年江小白的面世，小酒產品的江湖地位開始發生顛覆性逆轉。打著“屌絲型，文藝心，追求簡單生活”這一口號，小酒品牌江小白將卡通形象與白酒產品結合了起來，將消費對象鎖定在80后、90后群體，推出的時尚新品45度小瓶白酒，零售價在20元至45元不等。
行業調整帶來的市場轉變，被認為是小酒產品得以發力的主要原因。“高檔酒已經成為腐敗的代名詞，性價比才是今年競爭的關鍵詞，企業要做老百姓喝得起的酒”，資深白酒營銷專家肖竹青在接受信息時報記者采訪時表示，2013年白酒市場的整體規模達5000多億元，小瓶裝酒市場的規模約為100億元左右，而且這一市場還有望繼續增長。肖竹青表示，容量在100ml~150ml之間，價格定在20元左右的白酒都可以認為是小瓶裝酒。
資深白酒專家鐵犁則認為，白酒企業的轉變，不僅僅在小酒產品的開發與推廣力度的加強上，還表現在組建新的團隊開發新的產品和開拓新的銷售渠道。此外，企業對酒的宣傳方式也有所改變。“宣傳的主體對象變為老百姓”。他分析稱，以往白酒市場頭重腳輕，現在高端酒市場萎縮，許多企業向市場的根部發展，大企業會向本地市場發展，利潤率會有下降，并且區域品牌與大企業競爭會更加激烈。
小酒市場并非無隱憂
盡管市場火熱，白酒企業爭相進入，但在行業人士看來，并非全無隱憂。
廣東省九江酒廠有限公司總經理關正生在接受信息時報記者采訪時直言“小酒行業亂糟糟”，認為整個行業都有一種賭博心態。關正生指出，在白酒行業面臨拐點的現狀下，大家的心態都很浮躁，看到別人做小酒好就蜂擁而上，行業亂糟糟。他表示，小酒在企業里應占有一定比例，比如20%小酒，80%大酒，或者是不同檔次的大小酒占不同比例。他認為小酒應該是一家企業的策略之一，是產品線的一種補充，而不是未來的發展趨勢。并表示“不會跟風去主推小酒，但是會作為一種市場推廣的手段，例如送一兩一瓶的小酒給消費者體驗試飲等”。
肖竹青則認為，傳統白酒企業固有的市場經營模式和宣傳模式并不適合小酒產品的市場開拓。他指出，飲料和快銷企業更適合做小酒的經銷商，因為這些企業更注重市場的開拓，服務更到位。他說：“現在的白酒企業在小酒市場上做得很不錯，但如果想要更好的開拓小酒市場，需要現有的白酒企業突出性價比，更加注重品質，決不能夠勾兌酒精。”
白酒要做好向“中低端”轉型
肖竹青分析稱，白酒企業由高端酒向“中低端”轉變的途徑主要有三個，首先是產品結構轉型，包裝要更簡約；而后是銷售渠道模式轉變，企業要更重視服務；第三點是廣告促銷方式轉變，要運用互聯網思維，用口碑贏得市場。
鐵犁則認為小酒市場的容量有限，“利潤不大，因此企業應該調整資源配置和策略”。他分析稱，2013年小酒市場規模約為只占白酒整體市場的5%，目前中國小酒市場主要為嗜好型消費，消費的主體為城鎮的市民。對于小酒市場的開拓，他認為經銷商主要在做數量化的競爭，如從前的紅星二鍋頭和后來的牛二和小二郎。
據中研網《2014-2018年中國白酒行業市場深度調研與發展趨勢預測研究報告》顯示，白酒行業有可能形成以6~7家全國性酒企+20余家地方龍頭酒企的格局。
相關報道：酒仙網逆勢融資4.25億元
日前，酒仙網電子商務股份有限公司董事長郝鴻峰對外宣布，獲得兩輪共4.25億元投資，據悉，此輪投資將主要用于全國倉儲中心建設及“酒快到”的推廣布局。
據了解，此次融資主要為沃衍資本、東方富海、紅杉資本等原有股東的追加投資、單仁資訊及多名個人投資，這也是繼2012年完成三輪融資后，該網站再一次贏得資本市場的青睞。
按照規劃，“酒快到”的目標是希望年底時在全國大中城市都有合作店鋪，實現全國2000多個縣市的布局，覆蓋20萬家酒類終端。
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