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山東擬3年打造全國食品消費最放心地區

日期：2012-10-22　

【概要描述】

為貫徹落實《國務院關于加強食品安全工作的決定》,10月16日,我省印發加強食品安全工作的實施意見,提出用3年左右時間,基本建立起與我省經濟社會發展水平相適應,預防為主、全程覆蓋、權責明晰、協同高效、保障有力的食品安全監管體制機制,使我省成為全國食品消費最安全、最放心的地區之一,用5年左右時間,使食品安全形勢實現根本性好轉。

加強監測筑起防御體系

“十二五”末,我省將建立包含食品安全各環節,覆蓋省、市、縣并逐步延伸到社區、鄉村的食品安全風險監測網絡,基本建立起以風險評估為基礎的防御體系,風險管控水平明顯提高。

食品污染物和有害因素監測將覆蓋全部縣級行政區域,監測點從18個擴大到140個；監測樣本量從1.1萬個/年擴大到19.2萬個/年。食源性疾病監測網絡哨點醫院從20個擴大到200個。在優勢農產品主產區建立食用農產品質量安全風險監測點,蔬菜、果品、茶葉、生鮮乳、蛋、水產品和飼料國家級例行監測和監督抽檢數量達到每萬噸3個樣品,出欄畜禽產品達到每萬頭(只)3個樣品,監測抽檢范圍擴大到所有重點產區。

主要食品質量安全可電子追溯

我省將從食用農產品及食品生產加工源頭開始,有效整合食品安全要素并建立部門相互聯通的信息數據庫,逐步形成覆蓋“從農田到餐桌”全過程的食品安全追溯體系,并動態監控各環節的食品安全不穩定因素。針對環節長、隱患多的乳制品、肉類、蔬菜等重點品種,運用物聯網等先進適用技術,加快建立主要食品質量安全信息追溯體系。

“十二五”末,乳品電子追溯系統將覆蓋所有嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉生產經營單位,檢疫電子出證將覆蓋所有畜禽品種及屠宰企業,肉類、蔬菜電子追溯系統將覆蓋全省城區人口100萬人以上的城市,酒類產品電子追溯系統將覆蓋試點產品生產經營單位,保健食品電子追溯系統將覆蓋所有保健食品生產經營單位。

主要農產品質檢合格率逾96%

“十二五”末,我省主要農產品質量安全抽檢合格率將穩定在96%以上,重點食品質量安全狀況保持穩定良好。“三品一標”(無公害農產品、綠色食品、有機農產品、農產品地理標志)產品產地認定面積占食用農產品產地總面積的比率從30%提高到60%以上,認證水產品產量占養殖總產量的比率從35%提高到70%以上,規模養殖場獲得無公害認證的比率從40%提高到70%以上,建成300個左右省級現代漁業示范園區。

為此,我省將強化農業生產過程質量控制,實施良好農業規范,嚴格控制農藥、獸藥、漁藥等農業投入品的生產、銷售和使用。加強農產品產地環境監測,加快食用農產品禁止生產區域劃分工作,實施農產品產地環境安全分級管理,加大對農產品產地環境污染治理和污染區域種植結構調整的力度。

建立違法企業“黑名單”制度

我省將進一步加快食品行業誠信體系建設。建立實施食品安全違法企業、問題食品、違法犯罪人員“黑名單”制度,公開曝光負面典型,加大失信懲戒力度,對食品安全隱患較大的企業進行預警或黃牌警告,將惡意生產銷售不安全食品的企業、法人逐出食品市場。

對不符合食品安全標準的食品,食品生產經營者要嚴格落實召回和下架退市制度,并及時采取補救、無害化處理、銷毀等措施,如不執行,監管部門要責令其限期執行；拒不執行的,將加大處罰力度,直至停產停業整改、吊銷證照。

同時,督促食品經營者建立并執行臨近保質期食品的消費提示制度,嚴禁更換包裝和日期再行銷售。食品生產經營者因食品安全問題造成他人人身、財產或者其他損害的,必須依法承擔賠償責任。